Vacances gourmandes sur les campings de Dordogne

La Dordogne, c'est d'abord une histoire de goût. On y vient pour les châteaux et les rivières, on y reste pour la table. Et quand on pose sa tente ou son mobil-home dans l'un des campings du Périgord noir, entre Sarlat et Saint-Cyprien, la gastronomie n'est jamais très loin : elle commence sur les étals des marchés, se prolonge dans les allées de certains campings, et finit souvent dans l'assiette du restaurant du site.

Les marchés du Périgord, une sortie à part entière

Difficile de séjourner en camping en Dordogne sans caler une matinée sur un marché. Sarlat le mercredi et le samedi, c'est presque un passage obligé : les halles et les rues médiévales se remplissent de foie gras, de noix, de fraises et de fromages fermiers. Mais il n'y a pas que Sarlat. Le marché d'Issigeac le dimanche, celui de Brantôme le vendredi, ou les marchés de Bergerac valent tous le détour, chacun avec son caractère.

Ce qui rend ces marchés intéressants pour un campeur gourmand, c'est qu'on y trouve de quoi cuisiner sur place. Un magret à griller le soir, une tomme de brebis, des cèpes, quelques cabécous, un bocal de confit : de quoi transformer un dîner sous l'auvent en vrai moment de vacances. Beaucoup de campings de Dordogne sont implantés à quelques kilomètres de ces villages, souvent en pleine vallée près de l'eau, dans un parc arboré, ce qui facilite les allers-retours en début de journée, avant que la foule n'arrive.

Un conseil de terrain : arrivez tôt. Sur les marchés du Périgord les plus connus, les meilleurs producteurs sont pris d'assaut dès 9 heures en pleine saison. Et prévoyez une glacière si votre emplacement est éloigné, parce que le foie gras n'aime pas attendre au soleil.

Quand le camping fait venir les producteurs à vous

Tous les vacanciers n'ont pas envie de prendre leur voiture à toute occasion. Certains campings l'ont bien compris et organisent leurs propres marchés de producteurs locaux, au cœur du domaine, sur la place centrale du site, une  fois par semaine en haute saison. C'est l'un des services les plus appréciés de la saison.

Le principe est simple et plutôt malin. Le camping invite des producteurs des environs, un maraîcher, un apiculteur, un éleveur de canards, parfois un vigneron de Bergerac ou de Monbazillac, et les installe le temps d'une soirée près de la réception ou du bar. Les campeurs font leurs courses à pied, discutent avec les producteurs, goûtent avant d'acheter. Pour les enfants, voir d'où vient réellement le miel ou le fromage a quelque chose de concret que le supermarché ne remplacera jamais.

Ces rendez-vous deviennent souvent le point fort du séjour. On y croise ses voisins d'emplacement, on repart avec un panier rempli de spécialités du coin, et l'ambiance est bien plus détendue que sur un grand marché de ville. Pour une famille, c'est aussi une soirée facile : les plus jeunes filent vers les jeux, l'espace aquatique ou les toboggans de la piscine chauffée pendant que les parents rentrent au mobil-home poser le cabas. C'est aussi une façon, pour ces campings, de soutenir l'économie locale.

Des restaurants de camping qui jouent la carte régionale

Pour certains, les vacances signifient ne rien faire. Là aussi nous avons la solution : se laisser servir. De plus en plus de campings en Dordogne disposent d'un restaurant, et beaucoup ont fait le choix de mettre les spécialités du Périgord à la carte en complément du sempiternel duo pizza-frites.

On y retrouve les grands classiques, ceux pour lesquels la région est connue bien au-delà de ses frontières, partout en France. Le confit de canard avec ses pommes sarladaises, dorées à la graisse d'oie et à l'ail. Le magret grillé, l'omelette aux cèpes en automne, la salade périgourdine avec ses gésiers et son foie gras. Et pour finir, une part de gâteau aux noix ou quelques fraises quand la saison le permet.

L'avantage est évident après une journée à descendre la Dordogne en canoë ou à grimper les marches d'un château : on n'a pas toujours l'énergie de cuisiner. Un restaurant de camping qui propose une cuisine régionale honnête, à la carte courte, servie en terrasse au cœur du site dans un beau cadre face à la piscine, ça sauve pas mal de soirées. Côté prix, la carte reste souvent raisonnable, et le cadre fait le reste. Certains sites vont jusqu'à travailler avec les producteurs croisés sur leurs propres marchés : le canard du marché du mardi finit dans l'assiette du vendredi.

Bien choisir son camping gourmand en Dordogne

Au fond, choisir un camping en Dordogne, c'est accepter que la table fasse partie du voyage. Avant de réserver votre location, jetez un œil aux avis, aux services et à l'offre de restauration : un site avec un bon restaurant, un marché de producteurs et de vrais hébergements confort coche déjà beaucoup de cases. Entre les marchés des villages du Périgord noir, autour de Sarlat, les producteurs invités et les cuisines qui défendent le terroir, le séjour gourmand idéal se construit sans effort. Il suffit d'un peu d'appétit. Le reste, le Périgord s'en charge.